Le Domaine Les Pervenches se situe à Farnham, dans les Cantons-de-l’Est, au Québec. Les deux propriétaires, Véronique Hupin et Michael Marler, exploitent le vignoble depuis l’an 2000. À leur arrivée, l’ancien propriétaire leur avait presque conseillé d’arracher les plants de chardonnay qu’il avait lui-même plantés en 1992, car il n’y avait, selon lui, rien...
Domaine des Salamandres : découvrir le poiré de glace
Créé en 2006, le Domaine des Salamandres se situe à Hemmingford en Montérégie dans le sud du Québec, à quelques kilomètres de la frontière américaine. Exploitation familiale menée selon les principes de l’agriculture raisonnée, le vignoble compte 8000 plants de vignes de cépages hybrides que sont le vidal, le geisenheim, le seyval blanc ainsi...
Colle Picchioni, domaine viticole du Lazio
Colle Picchioni se situe à Marino, entre la mer Méditerranée et le lac Albano, à une vingtaine de kilomètres au sud-est de Rome. En 1976, Paola di Mauro crée officiellement le domaine. Elle avait acheté la propriété à une famille d’origine française, qui avait planté un vignoble avec des cépages bordelais. À ses débuts,...
Urban Winery : un concept viticole en plein essor
Le concept d’urban winery est né dans l’ouest des États-Unis dans le courant des années 2000. Il fait référence à une entreprise de vinification installée en ville ou dans une zone industrielle. N’étant la plupart de temps pas située à proximité de zones viticoles, elle achète et fait venir du raisin qu’elle vinifie sur...
Brooklyn Winery
Brooklyn Winery est situé dans le quartier de Williamsburg à Brooklyn, dans l’État de New York (NY). Il s’agit à la fois d’un bar à vin, d’un site de production, mais aussi d’un espace très prisé pour organiser des réceptions et des mariages. Brian Leventhal et John Stires, deux professionnels œuvrant dans le web,...