Avec plus de 5 500 hectares de vignes, la péninsule du Niagara représente la plus grande région viticole, mais aussi la plus ancienne du Canada. Située dans le sud de l’Ontario, elle est délimitée par le lac Ontario au nord, la rivière Niagara à l’est, la rivière Welland au sud et la ville d’Hamilton...
Les vins des Côtes du Rhône
Les vins des Côtes du Rhône sont appréciés au Québec de longue date. À l’occasion du 100e anniversaire de la SAQ, les producteurs de la région ont souhaité témoigner leur attachement au Québec. Et les Québécois le leur rendent bien. Ils sont en effet nombreux à apprécier cette appellation française qui produit autant des...
Mon expérience avec le cellier à vin ArteVino COSY
Si vous me suivez sur Instagram, vous avez probablement vu que je me suis associé avec la marque ArteVino pour tester leur modèle de cellier COSY. Cela fait maintenant quelques mois que le cellier COSY est installé chez moi et le moment est donc venu de partager mes impressions avec vous. Pour commencer, je...
Déjeuner à l’Assiette Champenoise
Lors d’un séjour en Champagne, j’ai eu le bonheur de déjeuner à l’Assiette champenoise à Tinqueux, près de Reims. J’avais jusque-là mangé à quelques reprises dans des restaurants étoilés, mais encore jamais dans un trois étoiles, la plus haute distinction du guide Michelin. C’est donc vous dire combien j’étais excité à l’idée de visiter...
Visiter la DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore
Si un grand nombre d’amateurs de bulles connaissent et apprécient le Prosecco, encore beaucoup ignorent que les meilleurs proviennent de l’appellation Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Parsemée de vignobles nichés entre forêts et coteaux, de villages perchés et riche d’une tradition viticole de plus de 150 ans, la région constitue une destination de premier...
Idées d’accords avec des vins de Chablis
Chablis est tout simplement une de mes appellations préférées. J’en bois beaucoup parce que j’aime particulièrement la pureté et la minéralité propres aux vins de Chablis. Et j’apprécie aussi leur grande polyvalence quand il s’agit de passer à table. Les différents niveaux d’appellation – Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru et Chablis Grand Cru –...